Weissweinkekse - Krasokoulourakia

Diese Kekse wollte ich schon immer ausprobieren. Schon beim Kneten roch ich den Geruch des Teiges, der mich an meine Kindheit erinnerte. Meine Grossmutter hatte diese Kekse in der Vorratskammer. Die wunderbare Tessa Kiras hat genau diese Kekse im Buch „Messe en moussaka“ beschrieben.

Zutaten für ca. 25 – 30 Kekse
300   g	Mehl
1        TL	Backpulver
110   g	Zucker
1        TL	Zimtpulver
¼       TL	Nelkenpulver
90     ml	Olivenöl
125 ml	Weisswein

Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt- und Nelkenpulver gut vermischen. In einer anderen Schüssel das Olivenöl mit dem Weisswein verrühren. Die Masse in das Mehlgemisch hinzufügen und gut mit dem Händen durchkneten. Kleine Würstchen von ca. 30 g ausrollen und zu einem Ring formen. Die Weissweinkekse auf ein Blech legen und für ca. 25 Minuten backen.