Hafer Himbeeren Cheese Creme (Oat Raspberries Cheese Cream)

Eine fruchtige Himbeeren Creme, die auch noch gesund ist. Haferflocken und Beeren sind Superfood Nahrungsmittel.

Zutaten		für 2 Portionen
		1 Portion ca. 370 kcal
Zutaten		Kuchenteig
30	g	Haferflocken
15	g	Mandeln, gemahlen
1/2	TL	Zimtsamen oder Zimtpulver
1	TL	Rosenwasser
40	g	Ahornsirup
Zutaten		Cremen
200	g	Frischkäse, Philadelphia 3% fett
40	g	brauner Zucker oder Basterd Suiker
20	g	Ahornsirup
1	TL	Orange (Schale)
150	g	Himbeeren, frisch
6	ST	Himbeeren, frisch, Dekoration

Zubereitung Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Zimt, Rosenwasser und Ahornsirup vermengen. Die Masse auf eine feuerfeste Form geben und im Backofen für 10 Minuten rösten. Ab und zu rühren. Die gerösteten Haferflocken herausnehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel, Frischkäse, braunen Zucker, Ahornsirup, Orangenschale und Rum zu einer cremigen Masse rühren. Die 150 g Himbeeren vorsichtig unter die Creme heben. Die Hafermischung in 2 Schälchen verteilen und etwas andrücken. Die Creme auf den Haferboden verteilen. Mit je 3 Himbeeren pro Schälchen dekorieren. Die Himbeeren Creme für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.