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Ich liebe frische
Kräuter und kann es kaum erwarten, bis der Balkon wieder nach Basilikum, Rosmarin,
Pfefferminze und Thymian riecht. Hier mein gesunder Joghurt-Kräuter-Salat.
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Zutaten
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300 g
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Joghurt, griechisch, nature
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½ ST
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Gurke
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1 ST
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Zwiebel
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1 ST
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Knoblauchzehe
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2 EL
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Essig
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1 TL
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Salz
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1 TL
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Pul Biber
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½ TL
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Sumac
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½ Bund
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Basilikum, frisch
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½ Bund
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Koriander, frisch
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½ Bund
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Petersilie, frisch
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8-10 ST
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Cherrytomaten
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Zubereitung
Den Joghurt in eine
Schüssel geben.
Die Zwiebel hacken,
die Knoblauchzehe pressen und zum Joghurt hinzufügen.
Die Gurke in kleine
Würfelchen schneiden und unter den Joghurt mischen.
Mit Essig, Salz, Pul
Biber und Sumac würzen.
Die frischen Kräuter fein
hacken und mit dem Joghurt gut vermengen.
Die Cherrytomaten
vierteln und zum Salat geben.
Zum herrlichen Joghurt-Kräuter-Salat
passt ein frisches Baguette Brot.
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