Tomaten-Kräuter-Salat (tomato herb salad)

Tomaten kombiniert mit Kräutern ist eine fantastische Vitamin-bombe. Im Sommer ist dieser Salat eine  erfrischende und gut duftende Abwechslung. Je nach Saison kann man auch nur frische Kräuter verwenden.

Zutaten
4      St	Tomaten, reif
1      St	Zwiebel
1      St	Knoblauchzehe, gepresst
4      EL	Olivenöl
2      EL	Essig
½     TL	Meersalz
½     TL	Pfeffer
1      TL	Oregano, getrocknet
½     TL	Thymian, getrocknet
½     TL	Basilikum, getrocknet
½     TL	Pfefferminze, getrocknet
1      EL	Koriander, frisch
100   g	Fetakäse

Zubereitung In einer Schüssel die Tomaten in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. Den Fetakäse würfeln und dazu geben. In einer kleinen Schale den Knoblauch auspressen. Sämtliche Zutaten zu einer Sauce vermengen und zu den Tomaten geben. Sehr gut vermischen und gleich servieren.