Schweinshaxen im Römertopf (Pork knuckles in the Clay Pot)

Es gibt nichts schöneres, als bekocht zu werden. Meine bessere Hälfte bereitete diese köstlichen Schweinshaxen zu. Einfach und genial. Dazu gab es Vollkornpenne mit Ratatouille.

Zutaten		für 3 Portionen
		1 Portion ca. 750
6	ST	Schweinshaxen
2	TL	Meersalz
1	TL	Pfeffer, schwarz, grob
2	ST	Zwiebeln
1	ST	Knoblauchknolle

Zubereitung Den Römertopf für 20 Minuten wässern. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken und auf den Boden des Römertopfes verteilen. Die Schweinshaxen kräftig salzen, pfeffern und auf das Gemüse legen. Den Backofen einschalten, auf 200 Grad einstellen und den Römertopf reinstellen. Nach 1 Stunde die Schweinshaxen wenden und mit der entstandenen Flüssigkein beträufeln. Nach einer halben Stunde die Schweinshaxen wieder wenden. Nach 15 Minuten den Deckel entfernen und weitere 15 Minuten garen.