Crevetten-Spaghetti mit einer Zimt-Gemüse-Sauce (Crevette-spaghetti with a cinnamon-vegetable-sauce)

Dieses Teigwarengericht duftet nach Gewürzen und Meer. Die beiden Käsesorten passen sehr gut zur Sauce. Eine gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist, köstlich schmeckt und wenig Kalorien hat.

Zutaten	für 2 Person
	1 Portion ca. 440 kcal
2       ST	Zwiebel, rot
4       ST	Knoblauchzehen
2       ST	Aubergine
4       ST	Tomaten
250   g	Champignons
2       EL	Olivenöl
2       TL	Salz
1       TL	Pul Biber
1       TL	Sumach
1       TL	Oregano
1       TL	Zimt
350   g	Crevetten
100   g	Spaghetti
100   g	Fetakäse
100   g	Ziegenkäse

Zubereitung Zwiebel, Knoblauchzehen, Aubergine, Tomaten, Champignons klein schneiden. Den Ziegen- und Fetakäse in kleine Stücke schneiden. In einem Topf die Spaghetti gemäss Hersteller kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Die Aubergine hinzufügen und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Die Tomaten und Gewürze zufügen und alles gut vermengen. Die Crevetten und Champignons hinzufügen und kurz garen. Die gekochten Spaghetti mit der Sauce gut vermischen. Den Käse darüber streuen und sofort servieren. Zu diesem Gericht passt ein kühler Weisswein.